Jump to content

Засолка рыбы по-скандинавски (гравлакс)


Recommended Posts

Кижуч, филе на коже, куплено в магазине, солила супруга. Рецепт рекомендую. Виски добавляли потому что не было другого крепкого алкоголя (водка или самогон). К сожалению не могу расположить фото в порядке хронологии.

IMG-20240130-WA0005.jpg

IMG-20240130-WA0007.jpg

IMG-20240130-WA0008.jpg

IMG-20240130-WA0010.jpg

IMG-20240130-WA0011.jpg

IMG-20240130-WA0012.jpg

IMG-20240130-WA0013.jpg

IMG-20240130-WA0014.jpg

IMG-20240130-WA0017.jpg

IMG-20240130-WA0019.jpg

IMG-20240130-WA0020.jpg

IMG-20240130-WA0021.jpg

IMG-20240130-WA0022.jpg

IMG-20240130-WA0023.jpg

IMG-20240130-WA0029.jpg

IMG-20240130-WA0031.jpg

IMG-20240130-WA0032.jpg

IMG-20240130-WA0033.jpg

  • Like 4
Link to comment
Share on other sites

Что дает крепкий алкоголь и в каком количестве надо лить? Поливать или сбрызгивать филе, или в тузлук добавлять?

Link to comment
Share on other sites

1 час назад, Николай 1982 сказал:

Что дает крепкий алкоголь 

 

его нужно закусывать солёным рЫбяо.. ;)

ссука, слюни.. :D

  • Upvote 1
Link to comment
Share on other sites

3 минуты назад, матрос сказал:

его нужно закусывать солёным рЫбяо.. ;)

Была такая догадка ))))

Тогда пост в раздел "Бухаю" надо еще продублировать ))))

Link to comment
Share on other sites

Ничего не понял, но вкусно)))

  • Thanks 1
Link to comment
Share on other sites

3 часа назад, Николай 1982 сказал:

Что дает крепкий алкоголь и в каком количестве надо лить? Поливать или сбрызгивать филе, или в тузлук добавлять?

Даёт специфический вкус. Добавляем в посолочную смесь, данном случае столовая ложка, рыбы около килограмма было.

Link to comment
Share on other sites

4 часа назад, Николай 1982 сказал:

Поливать или сбрызгивать филе

Можно и так.

Link to comment
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

  • Recently Browsing   0 members

    • No registered users viewing this page.
×
×
  • Create New...