Засолка рыбы по-скандинавски (гравлакс)

[Черный доктор]

Кижуч, филе на коже, куплено в магазине, солила супруга. Рецепт рекомендую. Виски добавляли потому что не было другого крепкого алкоголя (водка или самогон). К сожалению не могу расположить фото в порядке хронологии.

[Николай 1982]

Что дает крепкий алкоголь и в каком количестве надо лить? Поливать или сбрызгивать филе, или в тузлук добавлять?

[матрос]

1 час назад, Николай 1982 сказал:

Что дает крепкий алкоголь 

 

его нужно закусывать солёным рЫбяо..

ссука, слюни..

[Николай 1982]

3 минуты назад, матрос сказал:

его нужно закусывать солёным рЫбяо..

Была такая догадка ))))

Тогда пост в раздел "Бухаю" надо еще продублировать ))))

[Ян]

Ничего не понял, но вкусно)))

[Черный доктор]

3 часа назад, Николай 1982 сказал:

Что дает крепкий алкоголь и в каком количестве надо лить? Поливать или сбрызгивать филе, или в тузлук добавлять?

Даёт специфический вкус. Добавляем в посолочную смесь, данном случае столовая ложка, рыбы около килограмма было.

[Черный доктор]

4 часа назад, Николай 1982 сказал:

Поливать или сбрызгивать филе

Можно и так.