выбираю кофемашину

[An-Mishel]

nektoulf, да я про заказ бы себе........)))

[Aleksv2]

An-Mishel, дааа ужж :) С учётом того что я кофе не пью :)

А машина то тогда для кого?

 

Ну конечно же своим дамам, да и сам могу побаловаться макиато.

 

An-Mishel, давай давай, не пропадут :)

Вот ещё бы где то найти якобс крёнинг...

 

А что в нём такого?

Вот, например:

http://fintov.ru/product/view/59/706.html

[An-Mishel]

Aleksv2, он еще на начальной стадии кофеманства))))

попозже пересядет на более серьезное кофе! кстати ценник атомный на сайте!!!! вот зарабатывают)))

[Aleksv2]

Aleksv2, он еще на начальной стадии кофеманства))))

попозже пересядет на более серьезное кофе! кстати ценник атомный на сайте!!!! вот зарабатывают)))

Ну да, за счёт этого живут, самому привозить дешевле:

http://fintov.ru/product/view/59/245.html

[An-Mishel]

Aleksv2, да я уже облизывалась на это кофе... в финке почему то именно такого нет... а есть полностью коричневая упаковка...

[Aleksv2]

Aleksv2, да я уже облизывалась на это кофе... в финке почему то именно такого нет... а есть полностью коричневая упаковка...

Маш, а чем он так хорош, что вы с Kowex-ом облизываетесь?

Я вот сейчас хочу отсюда что-нибудь заказать:

http://www.torrefacto.ru/

[Kowex]

Aleksv2, да просто раньше когда на таможне работал его возили и мне очень нравился, сейчас почему то только молотый попадается. Тоже самое с коньяком, нравился только Ахтамар 10лет, недавно увидел в магазине, купил и такое г..о оказалось, полное разочарование, боюсь что и с крёнингом может быть такое же, но это не проблема.

[Aleksv2]

Aleksv2, да просто раньше когда на таможне работал его возили и мне очень нравился, сейчас почему то только молотый попадается. Тоже самое с коньяком, нравился только Ахтамар 10лет, недавно увидел в магазине, купил и такое г..о оказалось, полное разочарование, боюсь что и с крёнингом может быть такое же, но это не проблема.

Очень может быть, что так, сейчас кофейные "старожилы" говорят, что и лавацца уже не тот :)

Да и бодяжат сейчас не только коньяк.

[Kowex]

это уж точно.

[An-Mishel]

Aleksv2, мне лавацца уже давно нравится и как то вот ничекго другое не так... мягкое вкусное! просо попробовать надо) вот на неделе передам упаковку, на пробу))))

 

а сейачс пью вот такое тоже в финке купленное около 20е стоит кг. http://www.morganti.it/ такое. можно пить, чуть покрепче оно чем лавацца. у лавацц мне нравятся нотки крема) типа обжарено так)))

[Aleksv2]

Aleksv2, мне лавацца уже давно нравится и как то вот ничекго другое не так... мягкое вкусное! просо попробовать надо) вот на неделе передам упаковку, на пробу))))

 

а сейачс пью вот такое тоже в финке купленное около 20е стоит кг. http://www.morganti.it/ такое. можно пить, чуть покрепче оно чем лавацца. у лавацц мне нравятся нотки крема) типа обжарено так)))

Даже не слышал про этот сорт, кстати, попробовал лавацца оро, так себе, есть кислинка, а я больше предпочитаю горчинку, вот такой нравится:

http://www.1coffee.ru/index.php?productID=190

Попробую, когда заберу у вас лаваццу крема, сравнить. Правда удасться это сделать только в френч-прессе. Буду уже безмашинный. :)

[An-Mishel]

Aleksv2, а мы обсуждали))) что видимо не та температура или еще что... вот мне паулинг кислит к примеру но м.б. я не так готовила. а лавацца ок. кстати есть другой паулинг позже выложу фотку так вроде ок. но правда почему то что этот что второй много не выпить. хотя пью всегда с молоком. а вот лаваццу ок)))) просто я утром 2-3кружки всегда выпиваю.... но на половину с молоком

 

http://www.morganti.it/acquisto_en/leggi/id,6 вот именно такой пью. я тоже не знаю что это за фирма. но не было другого и решила попробовать

[Aleksv2]

Aleksv2, а мы обсуждали))) что видимо не та температура или еще что... вот мне паулинг кислит к примеру но м.б. я не так готовила. а лавацца ок. кстати есть другой паулинг позже выложу фотку так вроде ок. но правда почему то что этот что второй много не выпить. хотя пью всегда с молоком. а вот лаваццу ок)))) просто я утром 2-3кружки всегда выпиваю.... но на половину с молоком

 

http://www.morganti.it/acquisto_en/leggi/id,6 вот именно такой пью. я тоже не знаю что это за фирма. но не было другого и решила попробовать

Было дело :)

Вот о степени помола зерна из статьи на сайте "Монтана кофе"

 

"Специфика заваривания кофе в эспрессо машине требует индивидуального подхода к каждой из них. В профессиональной эспрессо машине кофе заваривают под давлением 9 бар. Стоит остановиться на помоле для эспрессо машины особо. Мы рекомендуем при покупке профессионального оборудования обязательно приобретать кофемолку. Это очень важный момент. Настройку помола производят несколько раз в день. Кофе очень хороший адсорбент. Он впитывает посторонние запахи и влагу. Поэтому, в конце дня, когда увеличивается влажность в помещении, помол необходимо «загрубить» (сделать крупнее). Степень помола оказывает колоссальное влияние на качество напитка. Техника бариста при приготовлении напитка остается неизменной, единственное, с чем мы «играем» - это помол. Если мы сделаем помол очень тонким, то кофе будет проливаться капельно и будет на вкус очень горький. При слишком грубом помоле кофе прольется очень быстро и в напиток не успеют перейти все компоненты, из которых складывается вкус кофе. Он будет водянистым. Крема на поверхности будет нестойкой. Степень помола невероятно влияет на вкусовые качества кофе. Регулируя кофемолку можно убрать лишнюю горчинку, или кислинку, добиться большей насыщенности. Конечно, на приготовление кофе в эспрессо машине оказывают влияние и другие факторы: качество зерна, температура в группе, качество воды, руки бариста, его настроение и многое другое. "

 

А вот этот "кофеман" выделяет аж 50 факторов, влияющих на вкус эспрессо:

http://www.prokofe.ru/plugins/content/content.php?content.56

 

Вообще, я убедился на личном опыте с кофемашиной, что меняя марку кофе, нужно каждый раз экспериментировать с настройками и температуры, и количества воды, и степени помола зерна.

[nva74]

Маша, Вам не нравится паулинг ??? да Вы просто не умеете его готовить...

 

Aleksv2, мне лавацца уже давно нравится и как то вот ничекго другое не так... мягкое вкусное! просо попробовать надо) вот на неделе передам упаковку, на пробу))))

 

а сейачс пью вот такое тоже в финке купленное около 20е стоит кг. http://www.morganti.it/ такое. можно пить, чуть покрепче оно чем лавацца. у лавацц мне нравятся нотки крема) типа обжарено так)))

Даже не слышал про этот сорт, кстати, попробовал лавацца оро, так себе, есть кислинка, а я больше предпочитаю горчинку, вот такой нравится:

http://www.1coffee.ru/index.php?productID=190

Попробую, когда заберу у вас лаваццу крема, сравнить. Правда удасться это сделать только в френч-прессе. Буду уже безмашинный. :)

 

[An-Mishel]

nva74, до тебя доедем доедем))) обмоем кофемашинку такую как была у Алекса и будет у Ковекса)

[Aleksv2]

Маша, Вам не нравится паулинг ??? да Вы просто не умеете его готовить...

Мне тоже не понравился, взял как-то на пробу пачку Paulig President 250 гр, зерно, правда не в спец.магазине, а в сетевом супермаркете. Ни вкуса, ни запаха, зёрна бледные. Возможно подделка (по срокам вроде свежий), вощщем выкинул. Регулярно вижу в Кэш энд Кэрри килограмовые пачки разного Паулига со скидкой по хорошей цене, но обхожу стороной :)

 

 

nva74, до тебя доедем доедем))) обмоем кофемашинку такую как была у Алекса и будет у Ковекса)

Присоединяюсь :)))

[An-Mishel]

я тогда пробовала паулинг у Ромки и его лично привезла из финки)оххх встреча намечается! это отлично!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! это радует)))))

[Aleksv2]

я тогда пробовала паулинг у Ромки и его лично привезла из финки)

оххх встреча намечается! это отлично!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! это радует)))))

И что? (Подробности)

[An-Mishel]

Aleksv2, а это уже к Ромке))))))) позже ответит!

[nva74]

Маняшка, да не вопрос, ты ж знаешь - мну за любой кипишь, кроме голодовки. если зрелище разрухи и практически полного отсутствия мебели не пугает - не вопрос, вилкам, как говорили раньше на Руси. а если еще и со своим коньяком к нашему кофею, так можно даже предварительно не звонить.

 

 

nva74, до тебя доедем доедем))) обмоем кофемашинку такую как была у Алекса и будет у Ковекса)

[An-Mishel]

nva74, дык ЭТО ДАЖЕ НЕ ОБСУЖДАЕТСЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! конечно с ним! а у вас хлебопечка жива?

[nva74]

угу, жива еще старушка. только икры нет (((

 

nva74, дык ЭТО ДАЖЕ НЕ ОБСУЖДАЕТСЯ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! конечно с ним! а у вас хлебопечка жива?

[Kowex]

Кофе лучше пить с блю круасао

[An-Mishel]

nva74, намек уже понят)))))))

Kowex, ))))))))))))))))))))))))))

[Kowex]

Наконец я получил контрабанду в виде двух пачек кофе, что бы не было подозрений, пришлось примотать их к кофе машине :D :D :D Спасибо Алексею и за доставку контрабанды Машко :D Правда вкусить "наркотик" я смогу недели через 2.